В ГБОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции» 18 мая 2015 года состоялось рабочее совещание по вопросам обеспечения безопасной эпидемиологической ситуации при организации питания в образовательных организациях Ставропольского края, в котором приняли участие 68 специалистов органов управления образованием администраций муниципальных районов и городских округов Ставропольского края и специалистов государственных образовательных организаций, подведомственных министерству образования и молодежной политики Ставропольского края, ответственных за организацию питания в образовательных организациях Ставропольского края.
В рамках данного мероприятия были рассмотрены вопросы соблюдения требований санитарного законодательства Российской Федерации к организации питания в ходе учебного процесса и период летней оздоровительной кампании, проведения профилактических противоэпидемических мероприятий и контроля за организацией питания в образовательных организациях и организациях летнего отдыха и оздоровления детей Ставропольского края, качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых на потребительском рынке Ставропольского края.
В совещании приняли участие заместитель министра образования и молодежной политики Ставропольского края Г.С.Зубенко, заместитель министра здравоохранения Ставропольского края Н.А.Козлова, начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю М.И.Сорокина, консультант комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Ю.В.Селеменева.
Директор ГБОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции» Н.П.Деньгина познакомила участников с системой подготовки и повышения квалификации специалистов в сфере организации питания в образовательных организациях Ставропольского края в режиме краевой стажировочной площадки, которая действуетна базе колледжа с 2012 года. Ведущий специалист комитета образования администрации города Ставрополя А.Е.Лобанкова представила опыт организации питания в ходе учебного процесса в период летней оздоровительной кампании в образовательных организация краевого центра. Особый интерес участников совещания вызвал мастер-класс «Особенности проведения тепловой обработки продуктов в пароконвектоматах», организованный преподавателямиГБОУ СПО «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции»Н.Ю.Аносовой, Л.В.Кравченко, В.С.Храновской.
